< Food Review：最 好 吃 的 味 道 是 人 情 味 >
由於曾經有半年居於油麻地的關係，
所以對那區的美食好去處有了多一點點的認識。
今次為大家介紹位於佐敦的十八座狗仔粉並不是什麼高級餐廳，
但就正正是因為它位於街頭路邊，那份情懷才更令人入勝。
故名思義，這食店的招牌菜是狗仔粉，
第一次去吃時也不太知道「狗仔粉」是什麼，
但看到之後就知道所謂的狗仔粉是小時候媽媽帶過我去吃的「粉仔」。
一查之下，原來狗仔粉是貧苦的產物，
當年香港經濟環境差時，人們會以熱水開粘米粉搓成條狀的粉來填肚，
而七、八十年代時也有不少公共屋邨的小販檔以賣狗仔粉維生。
時至今日，香港經濟發展良好，這種小食漸漸沒落，
小時候在屯門吃過的那一間都不知在何時悄悄地結業了，
但十八座狗仔粉卻在近年大受歡迎，
甚至和一本地設計師合作，在其位於銅鑼灣的店內開設了分店。
住在油麻地的半年我有嘗試去過一次，
但到了店附近就已經看到長到不行的人龍，
而且店內的阿姨說火鴨翅要等，天寒地凍之下，
我就只好失望地離開。
最近和朋友經過佐敦找吃，就決定再去碰碰運氣，
不知道是否時間尚早，不但沒有人在排隊，而且空位也挺多的，
我們就立即入座了。
。狗仔粉
材料並不複雜，有蝦米、蔥花、豬油渣、菜脯、冬菜和冬菇，
湯底濃稠非常，還帶有鮮味，麵條粗短，亦有嚼勁，
即使一碗不大太也很有飽肚感。
。火鴨翅
這是另一款馳名小食，
材料份量充足得很，有著大量木耳絲及肉絲。
而和一般的碗仔翅相比，這火鴨翅更濃更有鴨香。
其實這店的食物味道上不算是會令人回味無窮的好，
店面環境方面如果用評審的角度來看的話更加不合格，
因為他們就只是在店旁的一小個空間放了幾張摺枱和摺椅，
客人就只是坐在街邊。
但我想十八座最吸引到大家的並不是頂級的食物或華麗的環境，
是那種很正宗的傳統街頭風味，
當你吃他們的出品時，你得到的不只是一款簡單在口腔內的享受，
更是對香港本土文化和歷史的一種認識和欣賞。
如果你覺得坐在街邊吃很不舒服的話，
那是因為你沒有了解清楚它的「性格」。
狗仔粉本應就是如此「Cheap」的一種食物，
你要它登大雅之堂嗎? 它登了的話就沒了靈魂啦。
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